Белое или красное вино вреднее

Содержание:

1. Польза и вред вина
2. Последствия злоупотребления вином
3. Противопоказания
4. Методы лечения винной зависимости

Древние мыслители утверждали, что «истина в вине», подразумевая, что под воздействием алкоголя человек более открыт и настроен на диалог. Это действительно так, если не злоупотреблять спиртным напитком и придерживаться так называемых терапевтических доз. Красное вино даже рекомендуют в качестве средства, улучшающего состав крови и усиливающего иммунитет. Белое вино тоже полезно, но в определенных количествах. При слишком больших дозах оба вида приносят вред.

Польза и вред вина

Проследить, когда появились первые образцы этого напитка, очень сложно. История насчитывает несколько тысячелетий. Вино всегда пользовалось уважением, было предметом гордости и объектом зависти в среде ценителей. Несколько веков его производством занимались исключительно монастыри, где не только создавались новые рецепты, но и исследовались свойства напитка. Так было открыто его обеззараживающее, противовоспалительное и расслабляющее действие.

Классификация вин очень объемная и разветвленная. Основное же деление идет на белые и красные виды, по исходному сырью. При этом стоит учитывать и еще одну тонкость. Сортовые изготавливаются из одного сорта, выращенного в определенной местности, дополнительные ингредиенты не допускаются. Купажные подразумевают смешение нескольких вариантов сырья одного класса, например только белый виноград, но с разных виноградников.

В состав входят:

• полифенолы;
• флавоноиды;
• дубильные вещества;
• минералы;
• витамины С и группы В;
• ферменты.

Наиболее ценным является ресвератрол, именно он останавливает процессы старения и препятствует перерождению клеток в раковые.

Красное вино считается более полезным, поскольку при его изготовлении используется не только мякоть ягод, но и шкурка, в которой находится подавляющее количество ценных элементов. Бокал напитка в день обеспечивает чистоту сосудов от холестериновых бляшек и стабильную работу сердца за счет присутствия процианидинов. Танин разжижает кровь, улучшает ее состав, снижает риск образования тромбов. Флавоноиды укрепляют защитные барьеры, предотвращают сезонные авитаминозы.

Красное вино улучшает аппетит, активизирует перистальтику кишечника, снижает риск развития заболеваний глаз, помогает справиться со стрессами и их последствиями. Интересно, что напиток включают в состав диет, в частности, белковой и Средиземноморской — для ускорения обмена веществ. А благодаря низкой калорийности не нарушается процесс похудения.

Белое вино обладает не менее ценными качествами. Оно рекомендовано при хронических отеках и замедленном метаболизме, регулирует процессы свертываемости крови, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, подавляет чувство голода, тонизирует, утоляет жажду.

Все это справедливо только для натурального продукта. Порошковые заменители и суррогаты таким действием не обладают. Вопрос вреда тоже не стоит сбрасывать со счетов. В основном он проявляется при слишком сильном увлечении любыми видами и сортами напитка.

Последствия злоупотребления вином

В малых дозах оно улучшает самочувствие человека и положительно влияет на организм в целом, но превышение нормы влечет за собой негативное действие на сознание и работу внутренних органов. Винный алкоголизм тоже возникает в результате необдуманного поведения. Развивается он медленно, в течение многих лет, но пагубные последствия достаточно хорошо заметны.

Целители прошлого утверждали, что любое вещество может быть как лекарством, так и ядом. Это в полной мере справедливо для вина. Рассматривая вопрос о том, красное или белое вино вреднее, не стоит забывать об уточнении дозировок. Нормой считается 200 мл напитка. Здоровый организм справляется с этим объемом легко, быстро расщепляя этанол и осваивая полезные элементы.

Более внушительные дозы уже создают проблему. Печень начинает работать с перегрузкой, спеша избавиться от ядовитых соединений, которые появляются в процессе расщепления этилового спирта. На второй план отодвигается переработка пищи, что может стать причиной увеличения массы тела. Также наблюдается обезвоживание организма, это пагубно влияет на состояние кожи, волос, ногтей.

Под влиянием спиртного происходят изменения в психике. Человек теряет способность к адекватной оценке ситуации в состоянии опьянения. Неотвратимо развиваются изменения в характере, повышается раздражительность, утрачивается способность к длительной концентрации внимания и усвоению новой информации. Чтобы этого избежать, достаточно придерживаться общепринятых норм безопасного употребления вина и наслаждаться его вкусом, а не гнаться за литражом.

Противопоказания

Строгих ограничений нет за исключением индивидуальной непереносимости продукта. Остальное относится к области рекомендаций.

Красное вино нежелательно употреблять диабетикам. В нем содержатся фруктовые сахара в большом количестве. Также следует учесть, что вино обладает небольшим анальгезирующим эффектом, но затормаживает действие обезболивающих и седативных препаратов.

Не стоит даже пробовать напиток тем, кто находится на лечении по поводу алкогольной или наркотической зависимости, а также лицам с обострением заболеваний ЖКТ и подагрой, людям с нестабильной психикой. При шизофрении запрещено любое спиртное.

Далее нужно смотреть на содержание сахара в напитке. Красное сухое вино гораздо полезнее остальных видов, но его нежелательно пить при повышенной кислотности желудка. Зато оно менее вредно для организма с точки зрения воздействия этанола. Содержащиеся в спиртном полифенолы просто нейтрализуют большую часть спирта.

Вопрос об употреблении вина после инсульта и инфаркта спорный. С одной стороны, терапевтическая доза ускоряет процессы регенерации, с другой — несовместима со многими лекарствами. Оптимальный вариант — перенести наслаждение напитком на поздний реабилитационный период.

Методы лечения винной зависимости

Алкоголизм этой формы развивается гораздо медленнее, чем при употреблении крепкого спиртного. Но тем сложнее отследить момент, когда привычка перерастает в болезнь. Трудно удержаться от соблазна выпить больше, чем норма аперитива. Чем меньше крепость напитка, тем сложнее себя контролировать, что дает повод для развития привязки.

Чаще всего зависимость возникает на психологическом уровне, когда человек видит в спиртном способ уйти от проблем и реальности, отстраниться от огорчений и обрести спокойствие. В этом случае бесполезно рассуждать о том, какое вино — белое или красное, принесет меньше вреда. Они в равной степени могут стать причиной алкоголизма.

Если зависимость сформировалась недавно, человек осознает наличие проблемы и еще не утратил самообладания, способен контролировать свои желания и поступки, то возможна амбулаторная форма лечения. Когда появились запои, то единственный вариант — стационар наркологической клиники.

В частном центре работают анонимно, огласки можно не опасаться, как и постановки на учет в наркологической службе. Для успешного возвращения к здоровому образу жизни от вина, как и от других спиртных напитков, придется отказаться. Совсем.

Курс состоит из нескольких этапов:

• очищение организма от токсинов;
• медикаментозная терапия для устранения нарушений в работе органов и систем;
• психотерапевтическая помощь;
• социализация.

Для поддержания положительного результата обеспечивается постреабилитационная поддержка. Конечно, желательно не доводить до крайностей и держаться в рамках при употреблении вина. Тогда удастся наслаждаться им долгие годы без риска зависимости и с пользой для здоровья.

Литература:

1. Каллек, Кристиан Вино. Иллюстрированная энциклопедия / Кристиан Каллек. — М.: Лабиринт Пресс, 2018.
2. Бортник, О.И. Вино / О.И. Бортник. — М.: Харвест, 2010.
3. Ерышев, О. Ф. Лечение алкогольной зависимости / Олег Федорович Ерышев. — Санкт-Петербург : Нева, 2004.