Полностью ли безвредно безалкогольное пиво

Содержание:

1. Миф об абсолютной безопасности
2. Остаточный алкоголь и опьянение
3. Психологическая ловушка трезвости
4. Влияние на гормональный баланс
5. Урон для печени и пищеварения
6. Проблемы с весом и метаболизмом
7. Когда лучше отказаться полностью
8. Помощь в контроле привычек

Вредно ли безалкогольное пиво? Этот вопрос волнует многих, кто следит за здоровьем, но не хочет полностью отказываться от привычного вкуса. Производители уверяют, что напиток безопасен, однако врачи и диетологи призывают учитывать нюансы.

Запишитесь в клинику «ЛордМед», и наши специалисты помогут разобраться в том, можно ли безалкогольное пиво при кодировке и какой вред для мужчин несет нулевка.

Помогите себе или близкому справиться с зависимостью

Миф об абсолютной безопасности

Многие думают, что если в напитке нет градусов, то он равен лимонаду. Но полное отсутствие алкоголя не делает его простой газировкой.

Технология производства безалкогольного пива почти не отличается от классического. В основе традиционные ингредиенты:

• вода;
• солод;
• хмель;
• дрожжи.

Напиток проходит полноценное брожение, и только на финальном этапе из него удаляют этиловый спирт вакуумным выпариванием или специальной фильтрацией. Но вместе с алкоголем из пива никуда не исчезают другие компоненты. В нем остаются продукты брожения, сахара, фитоэстрогены и пурины.

Вкус неизбежно меняется. Чтобы вернуть ему знакомые оттенки, производители добавляют ароматизаторы, усилители вкуса, стабилизаторы пены. Если посмотреть состав на этикетке, можно найти там и вполне конкретные химические добавки, которые продлевают срок годности и сохраняют товарный вид. Так что называть его полностью натуральным нельзя.

Главное отличие от обычного хмельного напитка только в отсутствии спирта. А значит, сохраняется и нагрузка на организм. Литр безалкогольного пива по энергетической ценности вполне сравним с полноценным приемом пищи. И относиться к нему стоит осознанно, не обманываясь словом «безалкогольное».

Остаточный алкоголь и опьянение

По ГОСТу в безалкогольном виде доля этилового спирта не превышает 0,5%. Полного нуля там нет, просто цифры настолько маленькие, что их разрешают округлять.

На заключительном этапе производства большую часть этанола удаляют, но полностью избавиться от него технически сложно и очень дорого. Поэтому в бутылке остаются микродозы. В кефире или квасе тоже есть свои проценты, и обычно на них никто не обращает внимания. Но разница в том, что пиво пьют не как продукт брожения, а как альтернативу алкоголю.

Можно ли почувствовать опьянение от таких доз? Здоровый взрослый человек, выпивший бутылку напитка, скорее всего, изменений не заметит. Но если выпить несколько литров за короткое время, общее содержание этанола в крови может достичь значений, которые зафиксирует алкотестер. Особенно если пьют недорогие сорта, где процент ближе к верхней допустимой границе.

Формально после безалкогольного пива можно водить машину. Пара бутылок укладываются в допустимую норму в России. Но наши специалисты клиники «ЛордМед» призывают помнить про индивидуальные особенности и погрешность алкотестера.

Лучше не рисковать и вместо поиска информации о том, можно ли пить за рулем нулевку, вызвать такси или заменить условно хмельное на сок.

Психологическая ловушка трезвости

Пиво без градусов часто выбирают те, кто хочет сохранить трезвый образ жизни, не расставаясь с привычным вкусом и ритуалом. Кажется, что это идеальный компромисс, но это ошибочное мнение.

Дело в том, что наш мозг запоминает последовательность действий и определенные ощущения. Запах хмеля, холодная бутылка в руке, характерная горечь, расслабленная атмосфера складывают у человека связку «пиво равно снятие напряжения».

Когда мы убираем алкоголь, нейронные связи никуда не исчезают. Ритуал продолжает работать, подкрепляя старые алгоритмы поведения. Если когда-то были проблемы cо спиртным или есть наследственная предрасположенность, безалкогольное пиво может привести к желанию усилить удовольствие и к срыву.

Кроме того, напиток поддерживает именно психологическую зависимость. Человек не хочет искать новые пути борьбы с усталостью, стрессом или скукой. Это особенно опасно в период ремиссии, когда важно сформировать новые привычки и научиться жить без «костыля» в виде пивной бутылки.

Получается парадокс. Человек трезв, по анализам и алкотестеру — чист, но морально остается в плену у старого сценария. Со временем это может вернуть к реальному употреблению.

Влияние на гормональный баланс

Главный действующий компонент не спирт, а хмель. Именно он содержит фитоэстрогены — растительные вещества, которые по структуре напоминают человеческие половые гормоны.

Когда они регулярно поступают в организм, то влияют на естественный гормональный фон. У мужчин это иногда проявляется снижением уровня тестостерона, изменением распределения жировой ткани по женскому типу. В отдельных случаях могут возникнуть проблемы с репродуктивной функцией. Если пить часто и помногу, эффект накапливается.

У женщин есть свои нюансы. Фитоэстрогены способны вмешиваться в цикл, особенно если у девушки уже есть склонность к гормональным колебаниям. При систематическом употреблении возможен легкий гормональный сбой с нестабильным циклом и перепадами настроения.

Оставьте заявку на бесплатную консультацию или вызов врача

и мы свяжемся с вами в течение 5 минут!

+7 (495) 367-26-46 Заказать звонок

Зинков Михаил Сергеевич
Врач нарколог Клиники “ЛордМед”

Урон для печени и пищеварения

Когда говорят о вреде, первым делом вспоминают алкоголь. Но и с пивным напитком повышается негативное влияние на печень. При стадии брожения появляются:

• сивушные масла;
• сложные эфиры;
• альдегиды.

Для печени это дополнительная работа, ей нужно отфильтровать и обезвредить эти соединения. Добавьте сюда консерванты, стабилизаторы, красители и ароматизаторы, которые часто встречаются в недорогих сортах. Этот коктейль тоже нужно нейтрализовать и вывести. Клетки органа работают на износ.

Любовь к безалкогольному напитку может способствовать развитию жировой дистрофии печени, особенно при регулярном употреблении в больших количествах и в сочетании с другими факторами риска.

Пищеварительная система тоже получает удар. Нулевка стимулирует выработку соляной кислоты, и если пить натощак, можно заработать гастрит или спровоцировать обострение. Хмель и дрожжи вызывают брожение, вздутие, дискомфорт.

Поджелудочная железа в ответ на пиво выбрасывает ферменты. В сочетании с чипсами, сухариками, которые обычно берут в качестве закуски, повышается риск панкреатита.

Проблемы с весом и метаболизмом

Этот напиток редко считают угрозой для фигуры. И в этом любители пенного неправы. В основе солод, это чистые углеводы. В литровой бутылке примерно 300–500 килокалорий. Организм получает энергию, которую нужно тратить. Если некуда, то лишнее уходит в запас.

Напитки на основе хмеля стимулируют выработку желудочного сока, и после пары бокалов просыпается аппетит. Причем тянет на жирное, соленое, калорийное. Получается двойная нагрузка: сначала калории из самого напитка, потом из закусок.

При регулярном употреблении пива поджелудочная железа активнее выбрасывает инсулин. Его постоянные скачки снижают чувствительность клеток, и организм переходит в режим запасания. Жир откладывается легче, особенно в области живота.

Печень занята переработкой химических добавок, ее способность сжигать жиры падает. Метаболизм замедляется, и расставаться с запасами становится сложнее.

Если напиток входит в привычку и появляется в холодильнике регулярно, за весом и обменом веществ стоит следить внимательнее. Отсутствие алкоголя не делает его диетическим продуктом, и организм прекрасно это чувствует.

Когда лучше отказаться полностью

Не всем и не всегда безалкогольное пиво можно пить без риска для самочувствия:

1. Беременным и кормящим женщинам врачи обычно рекомендуют избегать любых продуктов брожения. Даже минимальные дозы спирта и набор химических добавок — это дополнительная нагрузка на организм малыша.
2. Людям с гепатитом, стеатозом тоже стоит быть осторожными. Зачем давать лишнюю работу органу, который и так трудится на пределе?
3. При панкреатите и любых проблемах с поджелудочной железой пенное стимулирует выброс ферментов и может спровоцировать обострение. Даже одна бутылка может вызвать боль и дискомфорт.
4. Гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка тоже считаются стоп-сигналами. Хмель и продукты брожения раздражают слизистую, заставляя желудок вырабатывать больше кислоты.
5. Людям с алкогольной зависимостью в прошлом большинство специалистов советуют убрать любые имитации. Даже если спирта нет, привычка остается.
6. При гормональных нарушениях стоит учитывать фитоэстрогены хмеля. Они мягко, но влияют на фон, и если организм уже разбалансирован, дополнительное воздействие нежелательно.

И наконец, тем, кто активно худеет или борется с метаболическим синдромом, стоит помнить про калории и влияние на инсулин. Жидкие углеводы усваиваются незаметно.

Если есть хотя бы небольшой риск, то лучше поискать для себя альтернативу: домашние морсы и компоты, травяные чаи, крафтовые лимонады и тоники на травах, кореньях, цитрусах.

Профессиональный колл-центр!

Звоните, и вы успеете спасти свое здоровье или близкого!

Работаем круглосуточно, без выходных!

+7 (495) 367-26-46 Заказать звонок

Помощь в контроле привычек

Пивная зависимость формируется медленно, незаметно, и к наркологу с ней обращаются реже именно из-за иллюзии безопасности. У пивного алкоголика нет характерных черт быстрой деградации личности, внешне вроде все прилично. Но потребность в очередной порции становится регулярной.

Безалкогольное пиво в этом смысле коварно вдвойне. Оно сохраняет все ритуалы и нейронные связи, но снимает тормоз в виде опьянения. Человек не замечает, как привычка превращается в психологическую зависимость. А когда пытается остановиться, вдруг обнаруживает раздражительность, тревогу, пустоту.

Если вы чувствуете подобное, возможно, стоит честно посмотреть на ситуацию и признать, что привычка превратилась в тягу. Самостоятельно справиться с ней сложно. Не отказывайтесь от профессиональной помощи, начните с консультации психолога, чтобы найти причину и понять, что стоит за желанием открыть бутылку.

Если привычка глубже, подключаются наркологи. Специалисты помогают выйти из зависимости через восстановление баланса в организме и поддержку нервной системы. В клинике «ЛордМед» программа подбирается индивидуально:

• психотерапия;
• при необходимости медикаментозная поддержка;
• помощь в возвращении к трезвому образу жизни без чувства потери.

Позвоните в нашу клинику и запишитесь на прием. Мы поможем разобраться и подобрать бережный способ вернуть контроль над привычками.

Литература:

1. Кузнецова Е.А. Влияние безалкогольного пива на гормональный фон и пищеварение // Наркология. — 2022. — № 5
2. Сидоров А.В. Мифы о безопасности безалкогольного пива: токсикологический анализ // Вестник научных исследований. — 2021. — № 3
3. Иванова О.П. Остаточный этанол в безалкогольном пиве и риск рецидива зависимости // Российский журнал гастроэнтерологии. — 2023. — Т. 28, № 2

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

Оставьте заявку и получите бесплатную консультацию врача

 

Я даю свое согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.

статью подготовил

МИНЕЕВ АНАТОЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ

Нарколог Клиники "ЛордМед"

Текст подготовлен экспертом