Вино каждый день

Содержание:

1. Историческая справка
2. Химический состав
3. Польза
4. Вред
5. Одно из худших последствий — провоцирование алкоголизма
6. Что будет, если пить вино каждый день? Резюме

Приверженцы здорового образа жизни утверждают, что даже небольшое количество алкоголя вредно для здоровья. Любители «огненной воды» и ее производители говорят, что это не так, и рекомендуют регулярно употреблять бокал вина — особенно красного. Кто прав? Потребители сомневаются, у них всегда остаются вопросы — полезно ли красное вино каждый день, сколько можно его выпивать и так далее.

Историческая справка

О том, что пить этот напиток полезно, заявляли много столетий назад. Его целебные свойства описаны в древних трактатах, которые дошли до наших дней. Особенно выделяли:

• антибактериальное действие;
• стимулирование пищеварения;
• ликвидацию стресса и его последствий.

Многие армии спасались от кишечных инфекций с помощью «красного божественного нектара». Целители утверждали, что его следует употреблять каждый день для улучшения состояния. Первые научные исследования, подтверждающие пользу винных компонентов, начали проводить двести лет тому назад.

Химический состав

Почему красное вино полезно? В нем насчитывается более 600 соединений. Оно содержит:

• 86% воды;
• 12% этилового спирта;
• 0,1% фенольных соединений.

Из последних наибольшее значение имеют: 

• антоцианы;
• катехины;
• флавоноиды.

Антоцианы оказывают антимикробное действие. Больше всего они препятствуют развитию грибков и молочнокислых бактерий. У катехинов и флавоноидов выявлены антиоксидантные свойства. В красном винном напитке много и других важных соединений, необходимых организму каждый день. Это:

• витамины группы B;
• натрий;
• магний;
• свободные аминокислоты;
• углеводы.

Польза

Почему полезно пить каждый день красное вино? В первую очередь оно:

• снижает риски возникновения ряда нозологий (в частности, злокачественных новообразований и сердечно-сосудистых болезней);
• оказывает противомикробное действие;
• замедляет старение клеток;
• улучшает настроение.

В конце 90-х годов прошлого столетия проводилось изучение ресвератрола — он в большом количестве содержится в красном вине. Было обнаружено, что это вещество тормозит появление злокачественных новообразований. Также выявили, что ресвератрол является самым сильным антиоксидантом, это свойство у него выражено больше, чем:

• у бета-каротина — в пять раз;
• у витамина Е — в пятьдесят;
• у витамина С — в двадцать.

Поступление данного полифенола в организм полезно, потому что он: 

• предотвращает повышение артериального давления;
• уменьшает уровень глюкозы в крови;
• снижает активность медиаторов воспаления.

Помимо революционных результатов исследования ресвератрола, общественность узнала про еще один любопытный факт. Французы умирают от поражения сердечно-сосудистой системы в 2,5 раза реже, чем те же американцы. Причем, в сравнении с ними они чаще подвергаются воздействию факторов, провоцирующих такие расстройства:

• каждый день употребляют в несколько раз больше сливочного масла и свиного жира, чем жители США;
• много курят, что вообще не полезно для организма.

Франция — одна из стран, где в больших объемах производят и пьют вино — в частности, красное. Именно с этим связали низкую смертность французов вопреки воздействию патогенных факторов. 

Вред

Каким образом красное вино вредит? Оно:

• провоцирует патологии сердечно-сосудистой и пищеварительной систем;
• нарушает внутриутробное формирование плода;
• воздействует как депрессант на ЦНС;
• способствует появлению алкоголизма.

Из заболеваний сердечно-сосудистой системы в первую очередь появляются:

• гипертоническая болезнь — регулярное повышение артериального давления;
• инфаркт миокарда — омертвение его фрагмента из-за ухудшения кровоснабжения;
• алкогольная кардиомиопатия — дегенеративно-дистрофическое поражение сердца.

Можно ли пить вино каждый день? Никто и не запрещает — алкоголь реализуется и потребляется в Российской Федерации легально. Но прежде чем потянуться за бокалом, следует подумать, полезно ли это, и вспомнить, что случится после его регулярного длительного приема. 

Шансы заболеть возрастают, если выпивать более одного бокала напитка каждый день. В свете упомянутых патологий опасность злоупотребления такая же выраженная, как и из-за:

• курения;
• гиподинамии;
• ожирения;
• гипертонической болезни.

Любое «алкозелье» разрушает слизистую пищеварительного тракта, а в запущенных случаях — и более глубокие слои желудка и кишечника. Также его распитие — толчок к нарушениям в паренхиматозных органах. Часто развиваются:

• гастрит — воспаление слизистой желудка;
• дуоденит — воспалительный процесс в слизистой оболочке 12-перстной кишки;
• язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки — формирование одного или нескольких глубоких дефектов в стенках этих органов;
• панкреатит — воспаление поджелудочной железы;
• гепатит — воспалительное поражение печеночной паренхимы (рабочей ткани) и другие.

Перечень тих серьезных заболеваний дает ответ на вопрос, вредно ли выпивать вино каждый день. Этиловый спирт в его составе не только вызывает патологии желудочно-кишечного тракта, но также способствует их осложнениям. Так, на фоне язвенной болезни желудка могут появиться:

• перфорация — образование сквозного отверстия в язве;
• пенетрация — распространение язвенного процесса на соседние органы и так далее.

Особенно глубоко заблуждение, что беременным полезно пить алкоголь. Этого категорически делать нельзя — этанол нарушает все процессы в формирующихся тканях плода. Сбои могут вылиться как в незначительные расстройства, которые выявляют только при детальном обследовании, так и в видимые уродства и выраженные нарушения, несовместимые с жизнью. 

Улучшение настроения — кратковременный эффект при приеме любого спиртного. На самом деле этанол воздействует на нервные структуры как депрессант. При злоупотреблении им беспокоит психоневрологическая симптоматика:

• расстройство сна;
• рассеянность;
• ухудшение трудоспособности — умственной и физической и так далее.

Одно из худших последствий — провоцирование алкоголизма

Тяга к любому спиртному абсолютно не полезна — это бич современного общества. Последствия алкоголизма могут быть настолько опасными для здоровья и жизни, что на их фоне нивелируется польза от спиртосодержащих напитков, о которой заявляют. Аргумент про объем не принимается во внимание — алкогольное пристрастие может развиться, даже если выпивать рекомендованную дозу красного вина ежедневно. Задаваясь вопросом, вреден ли бокал вина каждый день, вспомните, что алкоголизм начинается с малых, но частых доз.

На фоне алкопристрастия появляются нарушения со стороны нервных структур. Сперва они манифестируются отдельным симптомами. У алкоголика наблюдают такие психоневрологические сдвиги, как:

• тремор (дрожание) рук;
• головокружение;
• головные боли;
• бессонница;
• раздражительность;
• скачки настроения;
• ухудшение умственных способностей, памяти и мышления.

При дальнейшем злоупотреблении спиртным развиваются полноценные патологии. Это полиневрит (воспаление периферических нервов), полинейропатия (их дегенеративно-дистрофическое поражение), инсульт (нарушение мозгового кровообращения), психоз (возникновение психических реакций, которые грубо противоречат реальной ситуации) и другие. В запущенных случаях наступает деградация личности.

Этиловый спирт провоцирует пристрастие — неспособность человека отказаться от «алкозелья». Оно бывает:

• психическое;
• физическое.

В первом случае человек не желает отказываться от «алкодурмана», потому что тот вызывает ряд приятных ощущений (эйфорию, расслабление, отдаленность от проблем). Во втором случае организм воспринимает этанол в качестве полноценного участника метаболизма и его отсутствие расценивает как нарушение. С физической зависимостью связаны:

• крайне неприятный синдром отмены (абстиненция, «ломка») — ухудшение состояния у регулярно пьющего, если он резко прекратил принимать спиртное, понимая, что оно не полезно;
• передозировка — она может быть чревата развитием комы и наступлением летального исхода.

Что будет, если пить вино каждый день: резюме

Исследования, которые указывают на пользу спиртного в целом и красного вина в частности, имеют обсервационный характер. Это значит, что все они базируются на наблюдениях за отдельными группами людей — то есть не отображают состояние вещей в целой популяции (так называют население всего региона). К тому же, общие статистические данные, которые фиксируют в течение многих лет (заболеваемость, смертность) свидетельствуют про негативное воздействие этого напитка. Вредно ли вино каждый день? Полезно ли оно? Пить его лучше редко. 

Обратите внимание: Результаты ряда обсервационных изучений таковы, что можно оспорить выводы исследований, во время которых было выявлено благоприятное влияние спиртного. Так, ученые из британской организации National Health Service (NHS) установили, то для проявления полезных свойств ресвератрола необходим его прием в количестве 28 грамм в сутки, что утопично — для этого пришлось бы выпить 2000 литров красного вина.

Клинические врачи указывают, что на самом деле количество спиртосодержащих напитков на каждый день, которое было бы полезно, не установлено — вред спиртного (медицинский и социальный) намного больше, чем его польза. В любом случае можно употреблять другие напитки и пищу, покрывающие потребности организма, без тех рисков, которые возникают при приеме спиртного.

Литература:

1. Агеева Наталья Михайловна, Маркосов Владимир Арамович, Музыченко Галина Федоровна, Бессонов Владимир Владимирович, Ханферьян Роман Авакович. Антиоксидантные и антирадикальные свойства красных виноградных вин. — Вопросы питания, том 84, №2, 2015. 
2. Васильев Г.В., Новиков О.О., Кочкаров В.И., Лукашева О.Б., Писарев Д.И. Фармакологическая характеристика ресвератрола. — Курский научно-практический вестник «Человек и его здоровье», 2007. 
3. Кароматов Иомжон Джураевич, Кодирова Гулбахор Халимовна. Вино и сердечно-сосудистая система. — Биология и интегративная медицина, 2018, №11 — декабрь.