Как питаться при лечении алкоголизма

Содержание:

1. Что происходит при долгом злоупотреблении спиртным
2. Что провоцирует желание выпить
3. Полезное питание
4. Общие правила

Пища играет большую роль в лечении алкогольной зависимости. От правильного питания зависит не только обеспечение организма необходимым набором полезных веществ, но и настроение пациента. Хорошо известно, что одни продукты усиливают тягу к алкоголю, а другие, наоборот, помогают обходиться без выпивки. Сразу после детоксикации врач объясняет, как питаться при лечении алкоголизма. Соблюдение рекомендаций специалиста позволяет быстрее избавиться от пагубного пристрастия.

Помогите себе или близкому справиться с зависимостью

Что происходит при долгом злоупотреблении спиртным

Этанол — яд, если продукция на основе этилового спирта употребляется долго, то нарушается работа клеток печени, орган не в состоянии полноценно очищать кровь, что приводит к появлению хронической интоксикации. У больных алкоголизмом отмечаются:

• Проблемы с пищеварением. Этиловый спирт раздражает слизистую ЖКТ, провоцируя развитие гастрита, холецистита, панкреатита, а также язвенной болезни.
• Нарушение функции почек. С мочой выводится значительная часть токсинов, образующихся в результате распада этанола. Токсины ухудшают почечную фильтрацию, а это провоцирует задержку жидкости. Алкоголика со стажем можно узнать по отечному лицу и характерным мешкам под глазами.
• Отклонения в работе сердечно-сосудистой системы. Защитная реакция тела — быстрее избавиться от вредных веществ, поэтому при приеме хмельных напитков учащаются позывы к мочеиспусканию. Это влечет за собой обезвоживание и потерю важных микроэлементов, которые также выводятся с уриной. Результатом становятся скачки АД, нарушение сердечного ритма, что повышает риск инфаркта или инсульта.

При отказе от спиртного человек испытывает сильный стресс. Он очень долго получал «удовольствие» от состояния опьянения, поэтому, лишившись привычной поддержки спиртосодержащей продукции, ощущает дискомфорт.

Специальная диета поможет нормализовать пищеварение и улучшить усвоение пищи, ускорить выведение токсинов, а также снизить потребность в алкоголе.

Что провоцирует желание выпить

Создан список продуктов и напитков, которые надо исключить из меню в период лечения от алкоголизма. В него входят:

• Любое питье или пища, содержащие кофеин. Потребуется отказаться от кофе, какао, газированных напитков, энергетиков и продукции, с шоколадом. Небольшое исключение можно сделать до горького шоколада — его разрешается кушать понемногу, примерно 100 г в день.
• Еда, где много простых углеводов. Макароны, белый хлеб, сдобная выпечка, рис и другие подобные изделия содержат простые углеводы, которые повышают сахар крови, а это угнетает работу внутренних органов, провоцирует депрессивные состояния. Алкозависимые привыкли бороться с депрессией с помощью выпивки, поэтому после таких продуктов повышается риск срыва.
• Пища с высоким содержанием железа (печень, гранаты, гречка и др.). Они относятся к тяжелым, перегружают пищеварительный тракт и негативно влияют на функции сердечно-сосудистой системы, обостряя патологические процессы, развившиеся во время злоупотребления.

В перечень того, что есть нельзя, также войдут жирные, копченые и острые блюда. Запрет на их употребление связан с тем, что они перегружают печень, затрудняют пищеварение, могут спровоцировать обострение гастрита и других болезней ЖКТ. Кроме того, соль и специи задерживают жидкость, повышая риск появления отеков.

Полезное питание

Перед тем, как подобрать диетическое меню, доктор обследует пациента, страдающего алкоголизмом, обращая внимание на следующее:

• Наличие болезней. Проводится всесторонняя диагностика с применением аппаратных и лабораторных методов. На основании полученных данных определяют, в каких витаминах и микроэлементах организм нуждается сильнее всего.
• Пищевая аллергия и вкусовые предпочтения. Каждый человек индивидуален: одни блюда он кушает с удовольствием, а другие старается не употреблять. Если при антиалкогольной терапии приходится есть нелюбимую пищу, то это спровоцирует депрессивный настрой.

Исходя из состояния здоровья и вкусов больного, диетолог рекомендует, что есть во время лечения. Обычно составляется несколько вариантов диет, а человек выбирает тот, что ему больше нравится. Возможность выбора приводит к тому, что диета соблюдается, а значит — повышается и эффект от лечения зависимости.

В меню обязательно должны войти следующие виды пищи:

1. Кисломолочная. Кефир, ряженка, йогурты и другая продукция помогают устранению дисбактериоза, улучшают усвоение полезных веществ и способствуют снижению интоксикации. Желательно выбирать продукты с низким процентом жирности — избыток жиров затрудняет пищеварение.
2. С Омега-3. Лосось, сардины и другая морская рыба, грецкие орехи, кунжут. Нельзя только много красного мяса, хотя в нем содержится достаточное количество витаминов. Омега-3 снижает вредное влияние этанола на клетки головного мозга, предотвращая появление деменции.
3. Со сложными углеводами. Они необходимы для обеспечения клеток сахаром — главным источником энергии. Нужно кушать семечки, орехи, каши (нежелательно только рисовую и гречневую), фрукты и ягоды.
4. Богатые клетчаткой. Капуста, баклажаны, сельдерей, редис и др. Клетчатка ускоряет удаление алкогольных токсинов и помогает избежать запоров.
5. Диетическое мясо (курица и индейка). Свинину, говядину и баранину стоит на время исключить, поскольку они хуже усваиваются.

Также в меню должны быть продукты с достаточным содержанием витаминов и минералов. В некоторых случаях врачи дополнительно назначают витаминные комплексы и биодобавки для устранения дефицита важных веществ.

Женщинам с алкоголизмом нужно выбирать богатую кальцием пищу или принимать добавки с этим микроэлементом. Этиловый спирт способствует потере кальция, а дамы, даже не пьющие, больше подвержены развитию остеопороза, чем представители сильного пола.

Не нужно забывать и об обильном питье. Если нет отеков, то рекомендуется выпивать в сутки не менее полутора-двух литра жидкости. Обильное питье ускорит очищение от токсинов. Следует выбирать чистую негазированную воду, соки и морсы, отвары трав.

Оставьте заявку на бесплатную консультацию или вызов врача

и мы свяжемся с вами в течение 5 минут!

+7 (495) 367-26-46 Заказать звонок

Зинков Михаил Сергеевич
Врач нарколог Клиники “ЛордМед”

Общие правила

Важно знать, как питаться во время лечения алкоголизма. Это относится не только к характеру потребляемой пищи, но и к правилам ее приема. Специалисты советуют:

• Есть не реже трех раз в день в одно и тоже время. Такая регулярность приводит улучшению аппетита и устранению проблем в работе кишечника. Дополнительный плюс — организм привыкает к регулярному питанию, поэтому к моменту завтрака, обеда или ужина начинает усиленно вырабатывать желудочный сок.
• Использовать полезные методы приготовления. Блюда готовить на пару, запекать или отваривать.
• Контролировать свежесть. Употребление просроченной продукции негативно отразится на ослабленном алкоголем здоровье.
• Сбалансированный рацион. Нельзя кушать только клетчатку или «налегать» на кисломолочную продукцию. Надо, чтобы тело ежедневно получало необходимое количество белков, жиров и углеводов. Кроме того, однообразное питание быстро «приедается», а это ухудшает аппетит и снижает удовольствие от еды.

С помощью только диеты от алкозависимости не избавиться, но роль полноценного сбалансированного питания недооценивать нельзя. Грамотно составленный рацион, состоящий из полезных продуктов, поможет уменьшить тягу к выпивке, нормализовать эмоциональный фон и улучшить состояние здоровья.

Литература:

1. Диетология. Руководство — Барановский Андрей Юрьевич — 2012.
2. Основы рационального питания. Учебное пособие — Лапкин Михаил Михайлович, Растегаева Ирина Валерьяновна, Пешкова Галина Петровна — 2019.
3. Наркология. Учебник — Сарбасов Мурат Кошенович, Удовиченко Александр Степанович — 2019.

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

Оставьте заявку и получите бесплатную консультацию врача

Отправляя форму, Вы принимаете условия Соглашения на обработку персональных данных

статью подготовил

МИНЕЕВ АНАТОЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ

Нарколог Клиники "ЛордМед"

Текст подготовлен экспертом