Какие продукты уменьшают тягу к алкоголю

Содержание:

1. Можно ли вылечить алкоголика едой?
2. Вещества, необходимые для восстановления после алкоголя
3. Что можно есть, чтобы не пить
4. Составление рациона

Древняя мудрость не зря гласит: «Мы то, что мы едим». Наше здоровье зависит от того, какая пища преобладает на столе, ежедневный рацион может заряжать энергией или отбирать ее. Даже у здоровых людей выбранное меню может существенно поднять настроение, повысить уровень активности или вызвать апатию.

При алкогольной зависимости очень важно подобрать питание, снижающее пагубное влечение. Куриное мясо и свинина, зелень и витамины, хлеб и крупы из злаков — могут ли они спасти от очередной рюмки?

Оставьте заявку на бесплатную консультацию или вызов врача

и мы свяжемся с вами в течение 5 минут!

+7 (495) 367-26-46 Заказать звонок

Зинков Михаил Сергеевич
Врач нарколог Клиники “ЛордМед”

Можно ли вылечить алкоголика едой?

Ответ однозначный: нельзя!

Пристрастие к алкоголю — не вредная привычка, а химическая зависимость, официально признанная ВОЗ. Наивно полагать, что любого аддикта, будь то алкоголик или наркоман, получится вылечить домашними обедами. Но можно помочь человеку, вставшему на путь трезвости, включая в его рацион блюда, снижающие тягу к спиртному.

Чтобы понять, как сложные углеводы или красная рыба помогут сдерживать желание выпить, вспомним, что спирт — высококалорийный продукт, но калории не обеспечены энергией, они «пустые». Поэтому, проку от такого «алкопитания» немного — ощущаются лишь слабость, апатия и депрессия. Аддикт, находясь в подавленном состоянии, видит выход только в новой рюмке. И болезненная цепь замыкается в круг.

Наркологи убеждены, что зависимый не должен голодать. Но и есть все подряд тоже нельзя. Во-первых, так можно получить другую зависимость, пищевую. А во-вторых, еда предназначена для насыщения на длительное время, поэтому должна перевариваться достаточно долго и усваиваться организмом максимально полно, а не просто набивать желудок.

Такими свойствами обладают белковые продукты (например, мясо птицы или свинина). В начальный период лечения от алкоголизма наркологи рекомендуют суточную дозу белка не менее 120 г, а затем, когда острая фаза пройдет, рекомендуемая ежедневная доза составляет 1 г/кг тела.

Значимую роль в правильном питании играют и другие полезные вещества — витамины и минералы, вымытые безудержным потреблением горячительного. Более того, необходимо, чтобы в них были соединения, способствующие выработке серотонина и дофамина — гормонов, отвечающих за хорошее настроение и чувство удовлетворения.

До сих пор зависимый знал всего один способ избавиться от апатии и поднять тонус, но такое действие алкогольные токсины оказывают только на начальном этапе формирования аддикции. Затем рецепторы перестают реагировать адекватно и, чем больше человек пьет, тем сильнее у него депрессия.

Правильное питание может выровнять дисбаланс между потребляемыми калориями и результатом их усвоения, «настроить» работу рецепторов и предотвратить срывы. Но, конечно, полностью перекладывать на него ответственность за лечение зависимости нельзя — задача эта посильна только для наркологов с их арсеналом методик, лекарств и психотерапии.

Вещества, необходимые для восстановления после алкоголя

Когда алкозависимый «завязывает», он не становится сразу же здоровым. Все его органы отравлены этиловыми токсинами. Особенно страдают печень, ЖКТ, сердце и сосуды. Поэтому нарколог в клинике работает совместно с диетологом, который назначает специальную щадящую диету, тщательно выбирая продукты, не только снижающие тягу к спиртному, но и восстанавливающие нормальную работу всех систем жизнедеятельности.

Особое внимание уделяется содержанию в них следующих веществ:

• Белок — источник сложных углеводов. Высокобелковое питание быстрее насыщает, почти полностью усваивается. Белок необходим как строительный материал для обновления клеток, в том числе — для хорошей работы рецепторов, вырабатывающих серотонин и дофамин. Их недостаток и толкает пьющего к бутылке. Белок насыщает энергией, улучшает пищеварение, сон, настроение. Способствует нормализации сахара крови, восстановлению мозговых клеток.
• Калий обеспечивает здоровье сердечно-сосудистой системы, эластичность сосудов, мозговую активность. При частом употреблении алкоголя он вымывается из организма, поэтому его запасы надо восполнять.

• Аминокислота триптофан способствует выработке серотонина, снижает депрессию, обладает противотревожным действием, успокаивает и нормализует сон.
• Кальций служит надежной защитой от остеопороза, укрепляет костную ткань, препятствует ломкости костей и ногтевых пластин, выпадению зубов, волос, огрубению кожи.
• Жирные кислоты Омега-3 нужны для восстановления мозговых клеток. Так как этанол действует практически на все органы, патологических очагов очень много, мозг трудится с перегрузкой, а нейроны отравлены токсинами. Это отчасти объясняет, почему у пьющих ухудшаются память и способность к усвоению нового, снижается интеллект в целом, что приводит к ранней алкогольной деменции.
• Пищевые добавки также должны быть неотъемлемой частью рациона. Фолиевая кислота, тиамин, витамины группы В, минералы, глютамин позволяют сохранять активность, не ощущать усталости, повышают жизненный тонус. Они помогают устоять от выпивки и быстро восстанавливают все обменные функции, предотвращая изменения в составе крови и всех биожидкостей, а также препятствуют дальнейшему развитию невропатологий.
• Молочная кислота активно выводит токсины, улучшает метаболизм.

Мнение эксперта: В домашних условиях также можно помочь человеку воздерживаться от регулярных возлияний, применяя правила выбора блюд, используемые в наркологической практике. Индивидуальное меню, составленное на основе этих рекомендаций, поддержит страдающего аддикцией родственника в трудный период восстановления.

Что можно есть, чтобы не пить

Предложенный перечень далеко не полный. Здесь показан лишь примерный набор, который включает все то, в чем так нуждается истощенный организм алкоголика, который учится обходиться без ежедневного допинга.

Продукты, которые отбивают тягу к алкоголю:

1. Хлеб — богат белком, содержит сложные углеводы. Но только грубого помола, из темной или ржаной муки. Белый пшеничный, булочки, пироги и прочие хлебобулочные изделия тяжело усваиваются и оседают жировыми складками на боках и животе.
2. Паста (макаронные изделия) твердых сортов также отлично насыщает организм энергией. Исключение — лапша быстрого приготовления. Способ, которым ее производят, сводит на нет всю пользу злаковых, она превращается в фаст-фуд, изобилующий простыми углеводами и пустыми калориями.
3. Рис из всех злаковых культур наиболее активно компенсирует энергетический дефицит, обладает хорошей усвояемостью, к тому же не раздражает стенки ЖКТ.
4. Бананы и киви — источник витаминов А, В, С, триптофана и клетчатки, в них много калия, необходимого для сердечной мышцы, фосфор и железо.
5. Горох, соя, все бобовые — восполняют недостаток вит. В. Кроме того, из сои, богатой тиамином, снижающим влечение к алкоголю, можно приготовить и кондитерские изделия, недопустимые в противоалкогольном меню.
6. Свинина, индейка, куриное мясо легко усваиваются. Плотная белковая пища вызывает оптимизм и добродушие, улучшает метаболизм и сон без дополнительного допинга.
7. Крупы из злаков заметно снижают желание выпивать из-за большого количества в них тиамина, поэтому данный продукт активно используют в меню наркологических клиник. Кроме того, каши благотворно влияют на здоровье ЖКТ, успокаивают его слизистую и улучшают перистальтику.
8. Красная рыба. Содержание в ней Омега-3 превосходит количество этой жирной кислоты в грецких орехах, семенах льна и кунжута, другой морской рыбе. Без Омега-3 невозможны полноценная деятельность мозга, интеллектуальное развитие, восстановление и регенерация клеток.
9. Кисломолочная продукция (нежирные йогурты и кефиры) изобилует молочной кислотой, полезной для очищения от шлаков и токсинов.
10. Овощи и зелень повышают иммунитет, содержат много витаминов и минералов.

Составление рациона

Блюда должны быть преимущественно жидкими или полужидкими, в виде горячих супов, каш, пюре. Полезны овощи сырые, вареные и печеные, свежие соки, фрукты. Особое внимание уделяется чистой сырой воде (не менее 1,5 л в сутки), а также травяным чаям и отварам.

Противоалкогольного эффекта от них не замечено, но они успокаивают нервную систему и улучшают сон, что опосредованно способствует уменьшению тяги к горячительному. Например, зверобой снижает влечение к алкоголю, к тому же обладает тонизирующим действием, одновременно успокаивает и благотворно влияет на ЖКТ.

Страдающим алкогольной аддикцией стоит забыть про следующие продукты:

• напитки, имеющие в составе кофеин (в любых количествах): кофе, крепкий чай, различные шоколадные коктейли;
• газированные напитки;
• конфеты, шоколад, сладкие кондитерские изделия;
• фастфуд;
• пищу с содержанием железа (гречку, гранаты, печень) — она замедляет обменные процессы и считается тяжелой для усвоения, поэтому вызывает дискомфорт и усиливает стремление к дополнительному допингу;
• жареное, острое, соленое и копченое.

В народе бытует мнение, что мед помогает воздерживаться, восполняя недостаток калия. Но алкоголик выпивает не потому, что калия не хватает. Наоборот, калий вымывается из организма, потому что он пьет. Так что никаких особенных оснований, чтобы рекомендовать мед для включения в рацион зависимых, нет.

Мнение эксперта: Еда может не только лечить, но и калечить. Влияние на пьющего человека может оказать и меню, повышающее риск «приложиться» к рюмке. От него следует воздержаться хотя бы на первое время, пока переход к трезвости еще не завершился, и состояние аддикта не стало устойчивым.

Литература:

1. Скотт Труди., пер. с англ. Буравовой Н. Еда — лекарство от беспокойства: Как пища, которую вы едите, может помочь успокоить тревожный ум, улучшить настроение и покончить с зависимостью. — СПб.: Весь, 2019. — 254 с.
2. Мехтиханова, Н. Н. Психология зависимого поведения: учеб. пособие: для студентов специальности Психология. — Ярославль: ЯрГУ, Ремдер, 2005. — 123 с.
3. Корытин С. А. Животные – наркотики – человек: тигр под наркозом. — М.: URSS: ЛКИ, 2007. — 238 с.