Гриб навозник от алкоголизма

Содержание:

1. Мал, да удал
2. Результат на лице
3. Чем он вызван?
4. Где найти это чудо природы?
5. Разные представители семейства шампиньоновых
6. Полезные качества и противопоказания
7. Чудо-порошок

Кроме такого неаппетитного названия, у него есть и более благозвучное, научное — копринус. Он очень противоречив и неоднозначен. Сторонники трезвого образа жизни могут им полакомиться и убедиться в его вкусовых достоинствах. А вот любителям спиртных напитков надо быть с ним осторожными. Этот представитель растительного царства, вызывающий отвращение к алкоголю, издавна известен своими «отворотными» свойствами.

Мал, да удал

Все представители этого вида вырастают лишь до небольших размеров. У молоденьких экземпляров шляпки имеют форму конуса или колокольчика. А те, что постарше, слегка раскрывают её, но совсем плоской она не становится. Светлые или белые пластинки гименофора быстро начинают созревать и приобретают чернильно-темный цвет.

За эту окраску гриб навозник часто называют чернильным. Такое имя ему дано неспроста. В старину из него изготавливали особые дорогие чернила. Ими подписывались самые важные документы, это было стопроцентной гарантией от подделки. Дело в том, что при рассмотрении в микроскоп фиксировался уникальный, неповторимый рисунок черных точек спор.

Высшее сословие частенько дегустировало в ресторанах ароматные сладковатые шляпки копринуса. А представителям крестьянства было не до деликатесов — надо было трудиться в поле. Но чтобы мужья не уклонялись от работы, тайком выпив чарочку, ушлые хозяйки кормили их такими же блюдами. Последствия оказывались слишком неприятными для пьянчужек и запоминались надолго.

Профессиональный колл-центр!

Звоните, и вы успеете спасти свое здоровье или близкого!

Работаем круглосуточно, без выходных!

+7 (495) 367-26-46 Заказать звонок

Результат на лице

Через полчаса-час после вкусного обеда с грибочками под рюмочку возникают очень характерные признаки:

• краснота и синюшность кожи, особенно на лице;
• испарина;
• тахикардия;
• удушье;
• головокружение;
• взволнованность;
• возможны судороги;
• тошнота и рвота;
• диарея.

Спустя несколько часов эти симптомы постепенно исчезают. Но если на радостях придет в голову мысль успокоить нервы новой порцией алкоголя — все повторится. Такая картина наблюдается при взаимодействии навозников с алкоголем. Особая примета этого состояния — бледность кончика носа и мочек ушей на фоне красно-фиолетового лица. Врач всегда четко определит, что это — коприновый синдром.

Чем он вызван?

Такая картина может возникнуть даже спустя двое-трое суток после поедания вкусного деликатеса. И даже если день назад было выпито некое количество спиртного, то отравление последует с той же вероятностью.

Чтобы понять почему так происходит, стоит изучить химический состав навозников. В их плодовых телах присутствует вещество под названием «коприн». При попадании в желудочно-кишечный тракт оно проходит процесс гидролиза и превращается в микотоксин. Последнее соединение встраивается в обмен веществ и подавляет работу фермента, называемого альдегиддегидрогеназа и отвечающего за  конечный этап расщепления алкоголя.

Такая блокада приводит к накоплению в организме вредного уксусного альдегида, который прекращает разлагаться и выводиться. Поэтому симптомы отравления этанолом только нарастают после такой вкусной закуски.

Этот же принцип используется для избавления от алкогольной зависимости при блокаде лекарственными препаратами, содержащими дисульфирам. После их приема выпивка вызывает такие же неприятные ощущения: тошноту, учащенный пульс, падение давления, общую слабость.

Бесплатная консультация

Не можете уговорить на лечение?

Наши консультанты помогут вам найти эффективную мотивацию и уговорить близкого на лечение

+7 (495) 367-26-46 Заказать звонок

Где найти это чудо природы?

Название говорит само за себя — гриб навозник любит богатую, жирную, унавоженную землю. Если пойти за ним на выгон скота, то не прогадаешь и придешь с полной корзинкой. Часто можно его встретить в садах или огородах на компостных кучах.

Собирать такие грибы легко, так как растут они большими группами. Но чтобы набрать достаточно — придется потрудиться и побегать. Брать можно только молоденькие экземпляры, без намека на черноту. А это непросто, ведь этот представитель растительного царства очень быстро не только растет, но и стареет. Спустя двое суток перезревшие плодовые тела темнеют и отмирают. А при начавшемся процессе автолиза собирать их уже не следует.

Явление, при котором навозник выделяет специальный фермент для саморазложения, выглядит внешне не очень привлекательно. Он начинает сморщиваться, скукоживаться и продуцировать жидкость, похожую на чернила.

Мало собрать молоденькие крепенькие экземпляры — нужно с ними бежать домой со всех ног и сразу приступать к готовке. Даже если положить пакет в холодильник — процесс саморастворения продолжится, через короткое время там обнаружится черная неприятная жижа, которую можно использовать в качестве средства для письма, но не как лекарство от алкоголизма.

Свежий гриб копринус весьма вкусен. Готовят только шляпки, ножки не имеют пищевой ценности. Они содержат достаточно жидкости и пускают сок на сковороде или в сотейнике. Их жарят, тушат, кладут в начинку для пирогов, супы. А из самых молоденьких получается наваристый бульон, практически не уступающий по аромату и вкусу боровичкам. Главное — сделать это не позднее двух-трех часов после сбора.

И еще важно знать, что некоторые виды этого семейства слабо ядовиты. А также — что антиалкогольными свойствами обладают не все из них. Поэтому собирать их надо в зависимости от цели.

Помогите себе или близкому справиться с зависимостью

Разные представители семейства шампиньоновых

Копринусов в нем насчитывается в настоящее время до 25 видов. В наших широтах растут не все из них. Наиболее распространенными и известными можно назвать следующие навозники:

• белый или лохматый;
•  серый;
• рассеянный;
• мерцающий.

Первый можно собирать уже в конце лета и осенью. Плотная кучка белых колпачков стоит на коротких толстых ножках. По прошествии нескольких часов лохматые конусы вытягиваются и начинают понемногу темнеть. Их вкус похож на шампиньоны: сладковатый, сочный и гурманский.

Серые яйцевидные шляпки говорят о том, что вам повезло встретить самый коприноконцентрированный вид чернильного гриба. Он также съедобен, вкусен в жарке и тушении, но только не в сочетании со спиртным. Зато он самый урожайный и распространенный.

Рассеянный — можно опознать по колокольчатому верху с глянцевыми чешуйками и светло-кремовому окрасу. Он очень маленький и из-за своих размеров в пищу не используется. А вот лечение алкоголизма ему тоже по силам, но в более слабой степени.

Мерцающий предпочитает расти на пнях и корнях лиственных деревьев. Выделяется охряным цветом и мелкими чешуйками, которые сверкают на солнце, как кристаллики. Конечно, эту красоту может смыть дождь, тогда он станет просто коричневым и слегка ребристым. Он обладает гастрономическими свойствами, а также противоалкогольными.

Полезные качества и противопоказания

Уникальный гриб копринус ценен и другими свойствами. Экстракт, извлеченный из него, обладает многими фармацевтическими эффектами. Лечебный потенциал его огромен и до конца не изучен.

Выявлены противоопухолевые и антибактериальные эффекты навозника белого. Он считается прекрасным иммуномодулятором, так как содержит в своем составе достаточное количество полисахаридов. Используется в лечении диабета и ожирения.

Грибы этого вида способны приводить в норму кровяное давление. Содержат природный антибиотик и оказывают противовоспалительный эффект из-за наличия ферментированных триглицеридов. Выводят из организма токсины  и очищают от свободных радикалов. Антиоксидантные свойства обеспечивают полифенолы, микроэлементы и щелочные белки.

Имеются экспериментальные данные о защитном действии навозников для печени. Повреждения клеток этого органа алкоголем не происходит, если принимать его ежедневно в количестве 50 мг на килограмм веса. С осторожностью употреблять его нужно только тем, у кого имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Если отравление при одновременном употреблении алкоголя произошло случайно, то лечение сводится к поддерживающим процедурам. Можно промыть желудок, принять какой-либо сорбент. Но чаще всего все неприятные последствия проходят сами по себе через несколько часов. Если уж у организма оказалась слишком непредсказуемая реакция, то стоит обратиться за помощью в медучреждение.

Чудо-порошок

Набрав свежих молоденьких шляпок, можно приготовить порошок для улучшения вкуса различных блюд, укрепления иммунитета и лечения. Делать это надо очень быстро и активно.

Сушить можно как в приоткрытой духовке, так и в электрической сушилке или дегидраторе. Температура должна быть не менее 45–50 градусов. На воздухе это сделать не получится, так как сырье превратится в темную скользкую массу.

Как только шляпки стали хрупкими и ломкими, их нужно смолоть в порошок. Затем останется пересыпать в стеклянную банку и плотно укупорить.

Для пищевых целей лучше всего подойдет белый вариант. Серый гриб навозник от алкоголизма будет эффективен, если его правильно заготовить. В лечебных целях берется 2,5 грамма средства и принимается через день. Такая терапия может осуществляться от двух недель до 3 месяцев в зависимости от степени запущенности состояния.

Первые несколько дней будут проявляться характерные симптомы — головокружение, тошнота и прочие дискомфортные ощущения. Опасности для жизни они не представляют, но все-таки перед началом лечения врач должен исключить возможные противопоказания. Особенно, если речь идет о пожилом пациенте, лице с тяжелым алкоголизмом или декомпенсированными соматическими заболеваниями.

Литература:

1. Шутов В.В. Грибы русского леса: учебное пособие. – Кострома: Изд-во Костром. гос. технол. ун-та, 2011.
2. Вишневский М.В. Все о грибах. Популярная энциклопедия. – Москва: Проспект, 2021.
3. Иванец Н.Н., Нойман И. Алкоголизм//Руководство по психиатрии/Под ред. Г.В.Морозова: В 2 т. – М.: Медицина, 1998. – Т.2