+7 (495) 799-08-38
Работаем круглосуточно! 8 (800) 770-78-38 (звонок бесплатный!)
+7 (495) 799-08-38
+7 (495) 799-08-38

Гормоны в пиве

Акция!

Вывод из запоя – от 2000 рублей!

    Отправляя форму, Вы принимаете условия Соглашения на обработку персональных данных

    0 / 5. 0

    09.05.2025
    На чтение: 8 мин.
    Поделиться

    Содержание:

    1. Знакомство с пенным
    2. Какое богатство в пивном бокале?
    3. Представители биофлавоноидов
    4. А кто из них живет в бутылке?
    5. Так кто же прав?

    Гормоны в пиве – Клиника ЛОРДМЕДЭтот напиток дошел до нас из глубины веков. Его популярность по-прежнему велика, но также и значительно число его противников. Некоторые выдвигают на первый план вред содержащегося в нем алкоголя. А кое-кто утверждает, что в хмельном присутствуют женские гормоны, которые одинаково вредят и женской и мужской части человечества. Производители, конечно же, отвергают эти инсинуации и говорят только о пользе пива. Так что же это за таинственные вещества— миф или реальность?

    Оставьте заявку на бесплатную консультацию или вызов врача
    и мы свяжемся с вами в течение 5 минут!
    <p><strong>Зинков Михаил Сергеевич</strong><br />
Врач нарколог Клиники “ЛордМед”</p>

    Зинков Михаил Сергеевич
    Врач нарколог Клиники “ЛордМед”

    Знакомство с пенным

    Ещё древние шумеры научились его варить и применять не только для пития, но и для целительства. В те времена еще не было стоматологов, поэтому полоскали рот, чтобы унять зубную боль. Заодно принимали внутрь для усиления лечебного эффекта.

    В средние века лекари нашли ему дополнительное применение. Его употребляли для изгнания почечных камней. Считалось, что пиво помогает укрепить истощенных больных. Так как в те времена люди много двигались и ходили, а не ездили в автомобилях, то после длительных путешествий растирали пенной жидкостью усталые ноги. А женщины использовали его в косметических целях, омолаживая кожу пивными масками и натираниями.

    Да и было оно не только таким, как сейчас. Его варили из самых разных трав и растений. Например, из папоротника, который годился для врачевания печени. Шалфейным пивом знаменитый врач Парацельс пользовал пациентов с дыхательными проблемами, а средство из хмеля применял для лечения больного желудка.

    Когда в Европе бушевала холера, то случаи заболевания ею среди работников пивоварен были очень немногочисленными. И Кох, открывший опасную бациллу — возбудителя инфекции, утверждал, что она погибает  в пиве спустя несколько часов, после чего болезнь приостанавливается.

    Совсем не вымысел, что еще в начале XIX века многие лекарства рекомендовали принимать с этим напитком. Что же такого содержится в нем, что дезинфицирует, тонизирует и придает сил?

    Консультация круглосуточно!
    Мы знаем обо всех существующих эффективных методах избавления от зависимости!

    Какое богатство в пивном бокале?

    Ячменный солод – Клиника ЛОРДМЕДХотя содержание алкоголя в продукте достаточно невысокое, но все же для противников это является весомым аргументом. А вот его приверженцы говорят о необходимых организму воде, белке, сахаридах и даже витаминах. Женщины считают преимуществом отсутствие жиров. А кое-где его даже рекомендуют как источник быстрого возмещения энергии после физических нагрузок. А что могут сказать по этому вопросу химики?

    Благодаря тому, что при производстве используется ячменный солод, в сусло поступают ионы калия и кальция, натрия и магния, фосфора и серы, железа и меди. Он же обогащает пиво витаминами, особенно группы В. Правда, надо признать, что чтобы получить суточную норму В1, потребуется выпить литров десять.

    В процессе изготовления в жидкость добавляют витамин С, так как аскорбиновая кислота препятствует окислению других ингредиентов при брожении. В довольно высокой концентрации присутствуют фолиевая и никотиновая кислоты.

    Несмотря на кажущийся богатый минеральный состав, употреблять продукт необходимо в меру. Неумеренный прием может вызвать, наоборот, деминерализацию, так как избыток калия способен активировать выделение мочи, которая вымывает из организма натрий и хлор.

    Специфическую приятную горчинку бокалу пенного пивка придают вещества, которых в хмеле содержится от 14 до 21 процента в зависимости от сорта. Эти химические соединения состоят из смол и кислот и влияют не только на вкус, но и на образование стойкой красивой пены. А еще они обладают антисептическими свойствами и губительно действуют на микроорганизмы.

    Некоторые кислоты хмелевых шишек оказывают седативное действие, поэтому небольшое количество выпитого успокаивает и делает сон крепче. В растении содержатся фенольные вещества, которые являются антиоксидантами и предотвращают мутации.

    Фитоэстроген назначают при гормональной терапии – Клиника ЛОРДМЕДВ экстракте хмеля присутствует 8-изопренилнарингенин — это известный фитоэстроген, причем, один из самых мощных. Его даже назначают в качестве аналога гормональной терапии женщинам в периоде менопаузы. В разумных дозах напиток из-за наличия этих соединений оказывает сосудорасширяющее действие. Но они же и стали «точкой преткновения».

    Противники хмельного говорят, что гормоны в пиве опасны для мужчин ростом животика и появлением у них вторичных женских половых признаков. А женщинам грозят переизбытком их и соответствующими проблемами. Что же это такое и так ли велика опасность?

    Представители биофлавоноидов

    Во многих растениях и даже грибах содержатся особые природные соединения. Они проявляют эстрогенные свойства и за это получили название фитоэстрогенов. С их помощью обеспечивается рост и размножение представителей растительного царства. Они же защищают от вредоносных излучений ультрафиолета, вредителей и болезней.

    Хотя аналоги гормонов, существующие в растениях, не имеют возможности депонироваться в организме, они способны оказывать определенное воздействие при постоянном поедании определенных продуктов. Соединения присутствуют также и в мясе или молоке животных, питающихся такой пищей.

    С глубокой древности известны примеры использования определенных трав или овощей в целях контрацепции или, напротив, для стимулирования рождаемости.

    Учеными активно велся сбор информации о фитоэстрогенах. К концу 60-х годов прошлого века многие из них были выделены из растительного сырья и изучены на животных. Было установлено, что они оказывают влияние на репродуктивную систему, имеют сильное эстрогенное действие.

    В зрелом возрасте компенсируют функции гормонов – Клиника ЛОРДМЕДИнтересно, что в детородном возрасте они оказывают антидействие. Их сила значительно слабее, чем у настоящих гормонов. Несмотря на это, их конкуренция за рецепторы вызывает общее снижение эстрогенного эффекта. А образуются они из ксантогумола не только в процессе пищеварения, но и во время пивоварения.

    А вот в зрелом возрасте, они наоборот, компенсируют сниженные функции женских половых гормонов, что благоприятно сказывается в период постменопаузы. Тем не менее, «лечить» климакс пивом было бы странной идеей, поскольку отрицательное воздействие на печень и почки в этот непростой для организма период принесет куда больше вреда, чем некоторое изменение гормонального фона.

    Возможности фитоэстрогенов ещё до конца не изучены — медики включают их в комплекс лечения для замещения гормональной терапии, для противоопухолевого эффекта при новообразованиях. Доказана антиоксидантная активность соединений, их бактерицидные и противогрибковые свойства. Но нужно заметить: ни в одной схеме лечения природные гормоны не сочетаются приемом этанола, как это происходит при употреблении пива.

    Начните лечение прямо сейчас!
    Позвоните сейчас и вы успеете спасти свое здоровье или близкого человека!

    А кто из них живет в бутылке?

    Экстрагируя растительное сырье из шишек хмеля, ученые выделили гормоноподобные соединения двух типов:

    • Эстрон, эстриол, эстрадиол, которые отнесли к эстрогенным.
    • Андростерон — андрогенное соединение.

    В продукте из ячменного солода обнаруживаются изопренилованные флавоноиды, в том числе самые активные из них — 8-изопренилнарингенин и ксантогумол.

    Считают, что в конечном продукте эти соединения присутствуют в незначительном количестве. Их потери происходят в процессе изготовления. От 13% до 25% остается в растительном сырье из-за неполной экстракции. Далее от 18% до 26% адсорбируются на белках солода. А ещё от 11% до 32% — оседают на дрожжевых клетках за время ферментации пива.

    Эфирное масло хмеля – Клиника ЛОРДМЕДПо некоторым данным, при добавлении на определенной стадии изготовления эфирного масла хмеля концентрация 8-изопренилнарингенина может возрастать. Это происходит во время хранения продукта, поэтому фитоэстрогенные свойства пива могут усилиться. По другой информации, в диком хмеле и в европейских сортах этого растения такие соединения вообще не накапливаются.

    А исследования американских ученых показали, что разница в терапевтической дозе ксантогумола и его количестве в бокале хмельного различаются в сотни раз. В лечебных целях вещество употребляется до 180 мг в день, а в пиве оно находится максимум — в десятых долях миллиграмма. Что приводит к мысли о том, что даже если связь между ростом груди у мужчин и фитоэстрогенами есть — то непрямая.

    Так кто же прав?

    Можно много дискутировать, что превалирует в действии гормонов: польза или вред. Из различных источников поступают противоречивые сведения. А правда, как всегда, посередине.

    Фитоэстрогены при наличии показаний могут использоваться в качестве лекарственного средства. Но при употреблении пива, да еще в неумеренных количествах, они пользы не принесут. На кого-то это не произведет никакого действия, кому-то может оказаться излишним и поспособствовать развитию ненужных побочных эффектов.

    Изменения в эндокринной системе – Клиника ЛОРДМЕДНесерьезное отношение к пиву, как к слабому и легкому спиртному напитку, само по себе уже содержит подвох. При приеме хмельного очень быстро возникает привычка приятно расслабляться после рабочего дня. А пивной алкоголизм способен сформироваться гораздо быстрее, чем при распитии водки.

    Соли тяжелых металлов и некоторые другие токсичные вещества, присутствующие в пиве, способствуют изменениям в эндокринной системе. Возможно, они, а не гормоны при многочисленных возлияниях подавляют выработку тестостерона.

    А его недостаток, а также начинающиеся появляться женские эстрогены, и приводят к разрастанию грудных желез у мужчин и увеличению таза. А для женщин, стоящих у пивных баров, из-за такого воздействия характерными признаками членства в клубе любителей пенного становятся грубый голос и «пивные усы».

    Литература:

    1. Ботоева Е.А. К вопросу о фитоэстрогенах (обзор литературы) ГОУ ВПО «Бурятский государственный университет» (Улан-Удэ) Бюллетень ВСНЦ СО РАМН, 2010, № 2 (72).
    2. Христюк А.В., Касьянов Г.И. Технология использования хмеля в пивоварении//Известия вузов. Пищевая технология. 2007. № 1.
    3. Каленичина Е.В., Пелипенко Т.В. Эстрогеноподобные вещества СО2-экстракта хмеля – Физ.-хим. анализ свойств многокомпонентных систем – 2007, 5, 12.
    ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?
    Оставьте заявку и получите бесплатную консультацию врача

      Отправляя форму, Вы принимаете условия Соглашения на обработку персональных данных

      статью подготовил
      МИНЕЕВ АНАТОЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ
      Нарколог Клиники "ЛордМед"
      Текст подготовлен экспертом
      МИНЕЕВ АНАТОЛИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ

        Оформить заказ

        Нажимая "Отправить заявку" вы соглашаетесь на обработку персональных данных

        НАШИ УСЛУГИ

        Срочный вызов на дом

        Работаем круглосуточно
        Или звоните +7 (495) 799-08-38 

        +7 (495) 799-08-38

        Время работы клиники:

        Клиника:круглосуточно
        Выезд на дом: круглосуточно

        Работаем без перерывов и выходных

        Знакомство с клиникой

        Наши врачи

        Титаренко Елена Георгиевна - Врач-психиатр - ЛордМед

        ТИТАРЕНКО ЕЛЕНА ГЕОРГИЕВНА

        Врач-психиатр

        Зинков Михаил Сергеевич - Фельдшер-нарколог - ЛордМед

        ЗИНКОВ МИХАИЛ СЕРГЕЕВИЧ

        Фельдшер-нарколог

        Наумов Алексей Рудольфович - Фельдшер-нарколог - ЛордМед

        НАУМОВ АЛЕКСЕЙ РУДОЛЬФОВИЧ

        Фельдшер-нарколог

        Оставить отзыв
        5
        Добавить фото

        Нажимая “Отправить заявку” вы соглашаетесь на обработку персональных данных

      • БЕСПЛАТНЫЙ ЗВОНОК
      • Заказать звонок
      • Вызвать врача на дом
      • НАШИ АКЦИИ!