Алкоголь и кофе

Содержание:

1. Что будет, если смешать кофе с алкоголем
2. Можно ли пить кофе с алкоголем
3. Пьяному по колено даже кофейное море
4. Кофе от похмелья
   4.1. Какой алкоголь сочетается с кофе

Кажется, совместимость кофе и алкоголя — вопрос настолько ясный, что обсуждать его и что-то доказывать даже неинтересно. Тем более, что в каждом заведении общепита предложат на выбор богатый ассортимент такого сочетания. Но, оказывается, дело в том, в каких пропорциях, как и когда пить оба этих напитка, сразу или поочередно. Последствия неправильного употребления могут вызвать самый неожиданный эффект, и далеко не всегда приятный. Случаев, когда человек, пытаясь после сильного опьянения взбодриться кружкой крепкого кофе, попадал в реанимацию, не так уж и мало.

Что будет, если смешать кофе с алкоголем

Принцип воздействия на организм этих напитков абсолютно разный. Кофеин тонизирует, сужая сосуды и резко повышая давление. Образно выражаясь, для организма это — как удар кнута по спине усталой клячи, тянущей воз. Силы на исходе, хочется отдохнуть, а до стойла еще далеко. Можно бы встать и отдохнуть, но кнут возницы не разрешает это сделать, и она тащит через «не могу», собрав всю волю и последние силы.

Алкоголь сосуды расширяет и действует расслабляюще. Этанол блокирует нервные импульсы, тормозит их работу.

Совместное действие приводит нервную систему в состояние замешательства. Мозг получает диаметрально противоположные команды и не понимает, как действовать. Поэтому возникает эффект взаимовлияния. Так действуют алкогольные энергетики: мощный выброс энергии и притупление болевых ощущений. Человек испытывает тахикардию, повышение давления, сердце работает с превышением нагрузки.

Медики считают, что алкогольные энергетики настолько выматывают и истощают физическую и нервную систему, что принимать их можно не чаще чем раз в три месяца, чтобы организм успел за это время восстановиться. Но лучше совсем от них отказаться.

Можно ли пить кофе с алкоголем

Но почему, если это так вредно, в любом заведении общепита можно купить напиток, включающий оба компонента? Многие же их пьют регулярно, и не испытывают каких-либо неприятных ощущений?

Ответ в высказывании древнего целителя Парацельса: все есть яд и все — лекарство, важна лишь доза. Рецепты алкогольно-кофейных напитков выверены специалистами и смешиваются в строго рассчитанных пропорциях. Вред от слегка тонизирующих напитков минимальный. Наиболее известны и популярны кофейно-алкогольные миксы:

1. С коньяком. Взаимная компенсация обратных эффектов.
2. Айриш. В составе виски и кофе эспрессо есть сливки, нейтрализующие кофеиновое воздействие.
3. С ликером. Сладкий напиток оказывает успокаивающее и согревающее действие.

Итак, во всем нужна мера. И, если уж есть острое желание совместить несовместимое, то кофе с алкоголем можно мешать, но с максимально щадящей осторожностью для своего организма в целом, и сердечно-сосудистой системы, в частности:

• в кофе, куда добавлено спиртное, обязательно добавляйте сахар и молоко/сливки, для нейтрализации действия кофеина;
• выбирайте сорта и виды кофе с минимальным кофеиновым содержанием;
• в кофейнях и ресторанах заказывайте напитки смешанного состава, только если доверяете репутации заведения;
• самостоятельное приготовление требует точного соблюдения рецептуры. Если алкогольная доза больше 30 мл, а кофейная превышает 100 мл, утро встретите сильным похмельем, которое от привычной утренней порции кофеина только усилится.

Вкус кофейно-алкогольного микса, разумеется, зависит от сорта кофе. С каким алкоголем его сочетать — вопрос вкусовых пристрастий. Главное, что это должно быть качественное спиртное, хотя, наиболее востребованы ликеры, коньяк, реже — виски и ром.

Пьяному по колено даже кофейное море

Бытует мнение, что реанимировать павшего в неравной борьбе с алкоголем можно, влив в него изрядную порцию крепкого горячего кофе. Прямо скажем, плохая затея. И дело не в том, что отрезвления не происходит.

Прежде всего, это огромная нагрузка на сердце и нервную систему. Организм находится в состоянии максимального напряжения: неконтролируемое изменение пульса, бесконечно сменяющие друг друга сужение и расширение сосудов вполне могут привести к их ломкости, а значит — к кровоизлияниям и инсультам. Людям, страдающим атеросклерозом и болезнями ССС, вообще с этим лучше не экспериментировать.

Но разве для здоровых людей это не самый популярный и действенный способ отрезвления?  Разве многократные примеры не доказывают, что кофе, действительно, вытрезвляет? К сожалению, это только видимость, причем очень вредная и опасная во многих отношениях, и не только из-за риска потерять здоровье.

Кофеин, действительно, оказывает бодрящее действие и проясняет сознание. Человек кажется вполне адекватным, взгляд становится осмысленным. Но в том-то и опасность: это кажущаяся осмысленность. Действие спиртного по-прежнему остается: снижена концентрация внимания, размыта планка дозволенного, занижены самокритичность и чувство ответственности, а самооценка, напротив, неоправданно завышена. Человек не может полностью контролировать свои действия и поступки, неадекватно реагирует на действия других. Пьяный по сути, он думает, что трезвый, поэтому считает возможным и за руль сесть, и делать какую-то работу, требующую особой внимательности и сосредоточенности. Именно бодрящему действию кофе обязаны попавшие в неприятность люди, до этого выпивавшие.

Нежелательно кофейное вытрезвление и по другой причине. Выпивший и чувствующий все симптомы алкогольной интоксикации скорее признается себе, что он пьян, и будет более осторожен. Если пьяный человек, выпив напиток, ощущает себя трезвым и готовым на подвиги, то его сознание и двигательная координация остаются по-прежнему под действием алкоголя, и он не чувствует возможной опасности в рискованных ситуациях.

Но ясности сознания от бодрящего напитка хватает не больше, чем на полчаса. Затем действие кофеина снижается, и пьяный снова становится таким, каким и должен казаться после употребления солидной дозы спиртного.

Продлить состояние бодрости не получится вообще, если алкоголь продолжает поступать. Для более устойчивого эффекта необходимо, чтобы с момента последней принятой порции градусов прошло не меньше двух часов. Взбадриваться надо только свежесваренным кофе из качественных зерен, и не больше 50 мл.

Вообще говоря, прибегать к такому способу принудительного взбадривания не стоит, если в этом нет острой необходимости. Лучше хорошенько выспаться: законы природы не обманешь, и скорость протрезвления (то есть, расщепления алкогольных токсинов) по-прежнему зависит от количества выпитого алкоголя, а не кофе после него.

Если же протрезветь (читай, выглядеть трезвым) нужно срочно и на достаточно длительный срок, а не на полчаса, то сначала надо принять прохладный душ (или хотя бы только ноги по щиколотку подержать в тазике с холодной водой), умыться и почистить зубы. И только потом усилить воздействие бодрящих процедур кофейком.

Кофе от похмелья

Лучшее средство от похмелья — чашка кофе до алкоголя, а не после него. Через 20 минут печень будет в наиболее активном состоянии и готова к переработке алкоголя. В течение следующих примерно полутора часов можно пить спиртосодержащие напитки в умеренных дозах и не бояться, что опьянение наступит не вовремя и не к месту. Но расслабляться, все-таки, не стоит. От ударных доз горячительного предварительно выпитый кофеин не спасет.

Повторять предупредительно-отрезвляющее мероприятие тоже не стоит. Чередование напитков приведет к чрезмерной нагрузке и истощению организма и чревато опасными последствиями для ЦНС и сердечно-сосудистой системы.

Похмеляться кофе неэффективно. Кофеин, конечно, окажет ненадолго свое действие, но истощенный спиртным организм этого «не оценит», и скоро снова будет страдать от похмельных симптомов. В таких случаях чай действует более эффективно и мягче.

А бодрящим кофейным напитком лучше насладиться после очищающих и восстанавливающих процедур. Когда измученный организм освободится от алкогольных метаболитов, для активизации мозговой деятельности и ЦНС чашечка дымящей бодрости будет более кстати.

Если же с нее начинать похмелье, то симптомы его не пропадут, а усилятся: кофеин заставит сердце работать активнее, а ему и так тяжело. Частый пульс ускорится еще больше — риск сердечно-сосудистых осложнений вряд ли будет достойной альтернативой здоровой активности.

Похмельные отеки знакомы многим, не умеющим рассчитывать свои возможности. Это не значит, что жидкости в организме слишком много, а говорит о нарушении работы мочевыводящих систем. Восстановить их нужно употреблением достаточного количества жидкостей, и самые лучшие — подкисленная вода, несладкие компоты, отвары трав. Только после этого можно выпить кофе, обладающий мочегонным действием.

Какой алкоголь сочетается с кофе

Тот, который нравится и не вызывает неприятия организма. Но правильный вопрос должен звучать не «какой», а «сколько». Алкогольно-кофейный напиток ни в коем случае не должен вызывать чувство опьянения и тяжести: он должен или немного бодрить, или оказывать успокаивающе-умиротворяющее действие (не сонливость или апатию). Чувство приятной истомы, спокойствия должен вызывать этот микс. А из каких компонентов, и в каких пропорциях он должен состоять, каждый решает в зависимости от своих предпочтений.

Литература:

1. Рише Ш. Р. Яды, действующие на сознание: Алкоголь, хлороформ, гашиш, опиум и кофе. — Кременчуг: П. Ковалев и Н. Осипович, 1900. — 100 с.
2. Соч. докт. Коха. Что мне пить: водку, вино, пиво или воду, чай, кофе или шоколад: Соврем. взгляд на пользу и вред этих напитков: Ясное и определенное указание к предпочтительному употреблению того или другого напитка, сообразно телосложению, темпераменту, возрасту и образу жизни — М.: Г.Т. Бриллиантов, 1900. — 64 с.
3. Скотт Т. Пер. Буравовой Н. Еда — лекарство от беспокойства: Как пища, которую вы едите, может помочь успокоить тревожный ум, улучшить настроение и покончить с зависимостью — СПб.: Весь, 2019. — 254 с.